夜の男性ｸｯｷﾝｸﾞ教室を終えて さっきようやく片づけも終わりました
現在の時刻はＰＭ１０時半
料理の仕事は終わってからの後片づけに意外と時間がかかります
食器や調理器具をしまって コンロを磨き、流し台を乾拭きしてから布巾を洗濯
洗濯機が終了後 干すので最低でも１時間半はかかります
でも 動けば動くほど 達成感が増し 皆さんの笑顔に出会った後は幸せ感で一杯になるので片づけはそんなに苦になりません 仕事が出来ることが嬉しい毎日です
さて 写真はＭさんからのお土産 なんと午前中はＭ崎さんが昨日東京から帰ってこられたお土産 夜も偶然 まったく同じお土産をＭ橋さんが持ってきてくれました
夜のﾚｯｽﾝは８名もご参加下さって 大賑わい！
１箱では足りないところでしたが午前の残りを加え皆さんに分けることが出来ました
クレープの方は空港にしか置いていないそうです こちらは明日の受講生の方と一緒に頂き、ティタイムを楽しみます
では 明日の皆様 お待ちしています
昨夜は私が所属するテイアライオンズクラブの交流会
園田ライオンズクラブ の会長 幹事 会計の３名様がご参加下さって、１２名で和気藹々とボウリングを楽しみました
私も含め 皆さん ボウリングなんて１年に１回くらいしかない機会なので ２ゲームトータルで僅か２８８点の成績ですが なんと貧差で私が１位になれました
まあ どんな事でも、１番になるのは嬉しいものです
終わってからの２次会は爆笑２次会
園田の会長さんはサービス精神が旺盛！
話術も巧みで常に人を笑わせ、人を惹きつけます
「さすが！」と大変勉強になりました
また幹事と会計さんとのチームワークも良く クラブ活動が本当に楽しそう
人と人が仲良く繋がって居る様子を見ると なんとなく こちらまで嬉しく 温かい気持ちになります
ライオンズクラブの国際スローガンは 「－WE SERVE－」 我々は奉仕する！です
一つの共通目的を持って 働くことにより団結の輪が生まれます
遠くに目標を据えて 共通の意識を持ちつつ それぞれの個性や能力を生かし歩むことがが出来れば 幸福感が増しますね
私のスタジオは「食をツールにコミュニケーション」がコンセプト
温かい「輪」を広げることによって 「人が喜んでくれたら、自分も嬉しいな」の気持ちが生まれたら それこそが「－WE SERVE－」に繋がるのだと 私は考えています
さて 本日は男性ｸｯｷﾝｸﾞで 先ほど午前の部が終了
１枚目の写真が本日のメニュー
海老チリ 鶏ミンチのスープ クルミの飴がけ 中華ちまきの４品でした
そして、夜の部は５時半から 初受講の方が２名来られることになっています
初対面というのはなんとなく ぎこちないものですが 「食」はその緊張感を緩和し人を繋いでくれると信じています
それでは リフォームまで 残り２回のﾚｯｽﾝ 頑張ります！！
ご存知ですか？
ベストセラーになった 「３６５日たまごかけご飯の本」
なんと！５０万部も売れたそうです！！
初出版、初版でこんなに売れるって、出版業界では、すごーいヒットっていうかホームランだそうです
もちろん こんな場合は第２弾 第３弾が販売されます
３６５日シリーズには 納豆の本 そしてチキンラーメンの本
今日はその著書の方とお目にかかり 仕事の打ち合わせをしました
そして・・・一緒にお仕事させて貰えることになりました
私が直接出版するわけではありませんが 監修の仕事なので楽しみです
今回はキッチン＊コミュニケーションに集う皆さんにも協力して頂くつもりですので どうぞよろしくお願いします
さて 現在午後１時半 これから夕食の用意をしてその後明日の男性ｸｯｷﾝｸﾞの買い物をして
夜はライオンズクラブの交流会に出かけます
今日も帰りが遅くなりそうだけど 次なる目標に向かって前進あるのみです！
今日は午前と夜のダブルでﾚｯｽﾝ
夜は５名の方が受講されました
看護士さんや保育士さん 病院勤務の調理師さん 事務職員さん等皆さん現役バリバリでお仕事されて 仕事の後とは思えないテンションで やって来られます
メニューは初級⑦豚まんとチャイニーズバーガー 中級の編みパンとピタパン そして奈津子さんはｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ試験 でバターロールとメロンパンとあんぱんを焼きました
肉まんの手前が一応私が作った見本です
他の皆さんも結構上手になってきました
編みパンは焼く前の写真
ﾚｯｽﾝはこんな様子で進みます
来月からはオーブンも３台になり スタジオも広くなるので さらにテンポアップしそうです
そうそう、今日は９時半にﾚｯｽﾝが終わってから ２名の方はまだ次の約束が有ると言って急いで帰られました・・・笑 ホントに元気で 私も負けそうです
２月１８日からﾚｯｽﾝ再開することに決めましたので また皆様のお申し込みお待ちしています
本日午前中は７名でパンと料理のﾚｯｽﾝでした
メニューは海老チリ 中華おこわ 鶏ミンチの蒸しスープ３品とパンｺｰｽ初級の菓子パン
ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰｺｰｽを申し込まれた吉野さんが 昨日に引き続きお越し下さいました
昨日はオレンジクリームを作ったので今日のカスタードクリームはコーヒー風味に変更
毎日 楽しい方が日替わりでお越し下さるので 笑いすぎて写真を撮る時間がありません
チューリップは受講生の方からのプレゼントです
おひな様の隣にいけたチューリップ 春が近付いた感じで 気分もウキウキです
今日は爆笑コンビの青田＆井上さんの認定試験でした
このお二人は器用で何事も手早いので もちろん合格ですが、やはりひと味違います！
試験日は皆さん結構ドキドキされるのですが 余裕で素晴らしい「爆笑あんパン」作ってくれました
左手前・・・何に見えますか？
上品系マダムのＹ岡さんもすっかりﾂﾎﾞにはまってました（笑）
試験は こんな笑いを取らなくても 合格しますのでご安心下さいね
そして、同時進行で吉岡＆正井＆吉野さんは中級のオレンジブレッドとナンのﾚｯｽﾝ
そして 塩見さんは初級①のﾚｯｽﾝしながら 季節の料理にも挑戦
粕汁 福豆ご飯 そして 昨日ﾗｼﾞｵでご紹介した季節の１品蕪の南禅寺蒸しの３品も仕上げました！
皆さん 手早い方ばかりなので こんなに多くの種類の同時進行が可能です
では 明日の夜も認定試験ですが ﾅﾂｺさん、お待ちしています
毎月第４月曜日はお魚クッキングシルバーコース（ただ今 満席）を開講しています
今朝も早朝 魚屋さんに買い出しに行き そこで魚を見てから メニューを決めてAM７時からオープンしているマックスバリューに立ち寄り食材を揃えました
今朝は魚屋さんに子持ちの飯蛸が入荷していたので そのまま飯蛸の煮つけ
先月から 明石の昼網やっぱり一番 の ミホさんがアシスタント兼、講師として手伝ってくれています
今日は彼女が、飯蛸の煮つけを指導
ミホさんは県漁連の講師としても活躍中です
ベテランの皆さんからも「美味しい！」とのお言葉を頂戴されていました
その他のメニューは 蕪の南禅寺蒸し たいらぎ・サーモン・ニシガイのお刺身盛り合わせ 黄味酢和え 牡蠣ごはん 飯蛸の煮つけ、菜の花添えの４品
（盛り付けを頼んだら 切らずに丸ごと しかも汁を張り忘れ そのまま盛り付けしてしまったようですが これは私の指導不足です
）
南禅寺蒸しの中身は 若狭のレンコ鯛 とアナゴ ぎんなん」シメジ 蕪 豆腐 柚子などです
さて明日はラジオ出演の日 メニューはこれでいこうと思っています
どうぞお楽しみに・・・
画像は ミホさんから拝借しました 無断転載お許しを！！
いつも私のブログにコメントを下さるﾗｼﾞｵ関西リスナーのロッシさんから 昨日プレゼントが届きました！
発送元は 福井県上方上中群若狭町で魚の加工業をされている 田中生魚店です
ロッシさんの知り合いの方で
「もっと若狭の魚を知って貰いたい！」
「食を通じていろんな人と知り合いになって 手を繋ぎ輪を広げたい」という願いを持って事業を経営されているそうです
彼女の手紙に記載されていたことをご紹介しますね
その経営者の方は２回も脳の手術をされているのに 花を植えるプロジェクトにも参加されるなど元気でバイタリティに溢れ ロッシさんの身体を心配してくれる母親の様な存在だそうです
「後何年生きられるか解らないけれど 身体の動く限り仕事をして 少しでも美味しいものを作りたい」 そうです
世の中には そんな風に 見知らぬ人の事を思いやりながら 頑張って生きている人生の先輩が 大勢いらっしゃるのだと思います
ロッシさんは 私の仲間にもいつもコメントを下さって応援してくれています
心を繋ぐのは容易ではないけれど 心を繋ぐために頑張っている方々の存在を知ることはとても力になります
お魚は一度に食べきれないし 少しでも鮮度が良いうちに食べた方が生産者の方も喜ばれると思い 昨夜ワインサロンの後片づけを手伝って下さったメンバーと分けました
お裾分けは 心のお裾分けになると思います
私は写真の一夜干しを頂きました
メンバーの皆さんに喜んで頂けたと思うので感謝の気持ちをご報告しますね
ロッシさん ありがとうございました
今日は午前＆午後とダブルでパンｺｰｽ
午後は入れ替わって同じく４名でﾚｯｽﾝ 午前はカレーパン 午後はバタートップ
今日来られた皆さんもパンｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰｺｰｽを希望されています
実は昨日体験ﾚｯｽﾝに来られたＹさんとＳさんも将来パン教室を開きたいという希望を持たれていました
Ｓさんは実はドクターで立派な技術を持っておられるのに 将来パンをツールに新しい方々と繋がりたいと仰るのです
今の世の中はインターネットで簡単に人と繋がるように思いますが 何か一緒に作業することによってこそ 絆が出来るのではないでしょうか
一緒に遊ぶだけではなくて 物を作る作業 特に料理など実生活に役立つことをツールに心を繋ぎたい・・・そんな思いを持っていらっしゃる方が増えてきたことを実感しています
パブリックな場所では本音は御法度！みたいな世の中・・・小さな温かい輪を必要としている方が多いのでしょうね
現在通って下さっている受講生の皆さんには 小さな輪のリーダーとして頑張って頂きたいと願っています
さて 明日はシルバーｸｯｷﾝｸﾞ 魚料理のﾚｯｽﾝで 「美しすぎる魚屋さん」こと明石の昼網 やっぱり一番 のミホさんがアシスタントに来てくれます 彼女の写真チラ見せしますね↓
昨日の土曜日 午前中はパンのﾚｯｽﾝ
午後７時からはワインサロンだったので ３時頃からお買い物に行き１２名分の料理作りでした
メンバーは 楽しい方ばかり
そして昨夜は久しぶりに高橋さんがご参加下さいました！
美人で気だてが良く聡明‼三拍子揃って皆様お馴染み日本直販のＣＭに出演中のちひろさん（写真右奥）です
昨夜もガールズトーク花盛り
結婚の話 仕事の話し 美容の話し・・・などなど爆笑の内に終わりました
片づけは深夜に及びさすがにブログアップ出来ずに就寝しました！
