725 週末離婚

今日は　料理教室も主婦も休みなので　また卓球の練習♪

だんだん本格的にのめりこんできました（笑）

練習後　スタジオに寄ってみたら　娘達からのプレゼントがテーブルの上に置いてありました。

前から　欲しかった【じょうろ】です。ケーキも冷蔵庫に入れてくれていました。

スタジオで夕方まで　のんびり過ごしお花に水をあげて　ケーキとコーヒーを味わって帰りました。

この春　末っ子が大學を卒業し　これで家族全員が社会人になりました！

私も今のスタジオ購入に向けて毎日奔走中で、責任も益々重大になってきました。

ひと月の中で、　土曜が２回　日曜も２回仕事をしています。だから週末は各自　社会人として自立しましょう！とお願いしました。

月曜日から金曜日までは一緒に食事。土日は　各自で食料調達！

今まで仕事をしながら　３人の子育てと家事を必死でやりくりしてきた私

５０才を過ぎて　ようやく自分の時間が持てて　一人の人間に戻った気がしています。

週末離婚は　これからも　家族が仲良く暮らしていくための我が家の提案です！（主に私の希望だけど。。笑）

娘達からのプレゼントは　了解の印と受け止めています

724 誕生日

今朝　私のＨＰを開いたら　なんと偶然に６６６６６のぞろ目でした！

今日は良いことあるかな～と思いつつ　卓球の試合に出かけましたが、４組のリーグを２位で通過したものの　トーナメントは１回戦敗退

でも　シングルとダブルスで　合計６試合こなし　いい汗かきました

帰りは仲間と２回戦→→→ビッグボーイでお茶のつもりが、結局夕方なのでお腹が空いてハンバーグランチなどを注文。お腹いっぱい食べて　ドリンクバーでひたすら飲んで帰宅しました。でも本日はアルコールなし！

誕生日は私にぴったり　庶民派のレストランを楽しみました

723 カルトナージュ

今日は　昨日より　もっと＆もっと忙しかった

朝は大切な契約があり　三ノ宮まで　出かけました。終わったのが１１時半でそれから　また西明石の自宅に戻り　ラジオ出演の準備

料理を作って再び２時過ぎの電車に乗って神戸のラジオ局へ

ラジオ関西　谷五朗の心に聞くラジオ　今日の晩ご飯←←メニューはここをクリックして下さいね。イカの夏向き簡単メニューをご紹介しています

そして放送が終わってから　友人と私のキッチンスタジオで待ち合わせ。　カルトナージュしたメモパッドをプレゼントに届けてくれました（写真がそれです）

手作り作品で、高校時代から３３年間ずーっと途切れることなくつき合っっている親友からのプレゼント♪　同じ物を秋のギャラリー（私主宰）にも出品してくれるそうです。

722 北新地 寿司処 黒杉

昨日はなんと・・・翠亨園でランチし　夜はさらに北新地へ。

今話題の黒杉さんに連れて行って頂きました。９席のカウンターで　予約がなかなか取れない人気の寿司処です。さすがにどれもこれも滅茶苦茶美味しい！！

黒杉さんは　魚が一番美味しくなる瞬間を知っている人だと思いました。素材も素晴らしくて、まだ舌に余韻と記憶が残っています。

さて、デート（？）のお相手は高級ワインバー　BAR.・DE・ONEのオーナー店長　ソムリエール　ミーさん

全日空ホテルで待ち合わせをしていたら　同伴出勤のホステスさんが大勢。さすがに美しい人が多くてうっとりしました。着物を着たママさん風の方もみかけましたが着物がまた綺麗で豪華！！　普段見ることのない風景にちょっとお上りさん状態になりました。

そんな中、ミーさんは　颯爽としたパンツスーツで現れました。彼女は華奢な体ですが　オーラを発し　可愛さの中にも　きりっとした印象を与える　素敵な人です。

彼女はまだ３０才ですが　波乱万丈の人生を生きていて　その様子を執筆中。出版社　数社から依頼があったそうです。またいつかご紹介しますので　どうぞお楽しみに♪

その後は　高橋さんと合流し　ソムリエ協会関西支部副支部長宮武さんがオーナーのワインバーへ（これで３軒め・・・^^;）　ミーさんに高橋さんを紹介しコミュニケーションの輪がまた広がった感じです（新地にも進出？笑）

この日は久しぶりに相当な量を飲みましたが　なんとか１１時半に帰宅出来ました。

今週は豪勢な生活しているのですが　７月４日が誕生日なので出費も少なく楽しませて貰っています♪

721 ７月２日夏の食事会 翠亨園

昨日は受講生の皆さんと恒例の夏の食事会でした

いつ行っても期待を裏切らない素晴らしい料理の数々

①美しく豪華な前菜に始まり　②スープにも高級食材のふかひれや鮑　衣笠茸　山ごぼう　椎茸　金針菜　ひしの実　なつめ　くこ　鶏　など具材がたっぷりで　しかも薬膳のように滋味溢れるスープでした　　③番目に出てきたのが　幻の魚　黒むつ（のど黒）です　皮はパリッと身は柔らかく香りよく。④番目の北京ダックの写真を取り忘れましたが、⑤番目がひ扇貝　車海老のフリッター　⑥翡翠麺の冷麺には牛肉のオイスターソース炒め。梅干しがさっぱり感を添えて　すでにお腹いっぱいだった筈なのに・・・完食　贅沢感いっぱいの素晴らしい料理堪能しました。ワインも合計５本空けました。

⑦デザートはソルトアイスで　またまた美味しくて　残さず食べてしまいました！！

翠亨園ファンのメンバー合計２２名と楽しく過ごした夏のお食事会でした。

720 私の オフ

今朝は　休みだったので　くたくたになるまで　２時間卓球の練習

昨日のご馳走分を消化した感じ♪

でも明日のお昼も翠亨園なのでまた食べ過ぎになりそう^^;

受講生２３名の食事会を神戸ベイシェラトンホテル　翠亨園で主宰しています。

そして夜は北新地のワインバーＢＡＲ・ＤＥ・ＯＮＥ　のオーナー、ソムリエール　ミーさんと二人で食事の予定。（飲み過ぎにもなりそう^^;）彼女とはソムリエ試験の同期です

その後さらに　Ｔ橋さんとも合流の予定しています（ちなみに彼女たちはホントに凄い美人なので　会うのが特に楽しみです　（あっ、別に変な趣味はないですよ・・・笑）

今週は日曜日～土曜日まで　料理教室はオフなんですが　相変わらずな私です

719 カ・セント

イタリアで４年修行の後　スペインでもさらに修行を重ね　スペインのミュシュラン星つきレストランで４年間料理長まで務めた経歴を持つ　福本さんのレストラン　カ・セントに行って来ました。

兵庫共済会館のすぐ北側です

素材にこだわり、その素材の持ち味を大切にした美味しい料理の数々を堪能しました♪

１枚目の写真は左がスタッフ、真ん中がオーナー、そして右側が福本シェフです

１品づつ丁寧に説明して頂き　ゆっくり満足な時間が流れました。

ワインエキスパート仲間で　王様級のグルメ　ふくちゃんも大絶賛！！

是非皆さんも一度お出かけ下さいね。

718 夏休み親子 パン教室

親子のパン教室を　７月３１日（木曜日）と　８月８日（金曜日）の２日間開催します。

各日　４組限定レッスン

１組３５００円＝チケット１枚分（材料費込み　子供さん１名追加は１０００円増し）

【メニュー】

①野菜ジュースを使ったフォッカチャ２種類　②フルーツ白玉　③カルピスゼリー　以上３品作ります

キッチンでコミュニケーション　子供達もどうぞ　ご一緒に

申し込みはキッチン＊コミュニケーションのＨＰメールボックスから

717 男性クッキング

毎月第４土曜日は　男性クッキングの日です。

今日も朝から魚屋さんに仕入れに行ってきました。

実は昨夜１２時過ぎまで　ガーデンパーティに参加して　飲んでいたため

今朝はアルコールが残っている感じで　夫に頼んで車を運転して貰いました。

これで今月の料理教室は全て終了。鮎の仕入れも１５０尾を越えましたが　今日が最後でした。

さて来月は　私が得意な中国料理シリーズ。

しっかり作ってしっかり食べて、暑い夏を乗り切る準備します♪

キッチンでコミュニケーション　男性も進行中

716 ガーデンパーティ

昨夜は　同じマンション９階の友人宅の ガーデンパーティに招待して頂きました♪

ベランダの広さが８０平米以上。３方向２７０度以上、北側の山々から東は大阪湾方面　西は播磨灘まで見渡せて、行き交う船も大きく見える絶景です。明石海峡大橋が正面に見え　夜の眺めも最高

ワイン３本も空け他にはビールも・・・で久しぶりに飲み過ぎて　反省(^^;)

エレベーターで会った時挨拶する程度の仲だった方々とも　親しくうちとけて会話が弾みました。

キッチンでコミュニケーション→→屋外にもどんどん進出中

７１５ ラジオ関西スタジオ

今日は　午前はキッチンスタジオでレッスン♪その後ラジオ関西スタジオへダッシュ　カメラを忘れたので　アシスタントの泉ゆうこちゃんの画像を借りてきました。

スタッフの皆さんがとっても優しくて　いつも楽しく仕事をさせて頂いています

今日のメニューは明日アップしますね♪

今日はラジオの後も　４つ予定をこなしました。５時半にエンジェルさんと待ち合わせしていたので　それまでの空いた時間がもったいなくて　尼崎に住む２番目の姉の家を訪ねました。３０分ほどいただけですが　久しぶりにあえて良かったです。

そして　エンジェルさんの後は　急遽　大物実業家と会って　喫茶店代わりにワインバーで１時間ほど　ビジネス談義。

そして西明石帰宅後　一番上の姉とも会って　いろいろ報告。

今日も、なんとも忙しい一日となりました

今日は特に嬉しい言葉を沢山聞きました。中でも面白かったのは、私には『なんの曇りもない』という言葉で　　ノー天気という結果が　また、出ました（笑）

714 ワイン脳

昨夜　ワインエキスパートＭｒＭ＝takutakuさんのブログで見つけた　ワイン解析脳内メーカー

まだやってるの？と私も思ったけど・・・

やってみました（笑）

１枚目は本名で。２枚目はカマッチョ・ママで検索。

本名で検索ならドイツ系。ミュラートルガウはリースリングトグートエーデル交配品種。

カマッチョ・ママは　大部分が南アフリカ系！pinot  & cinsaut のかけ合わせです。

なかなかマニアックな品種となりました。

さて　今日も相変わらず　【一大事】のため　奔走！

お陰様で　どんどん良い方向へ進んでいます。自分以外の力に押されて　疾走中

あっそうそう　明日は早くも木曜日！ラジオ出演の日となりました！！

ラジオ関西　５５８ｋｈｚ　谷五朗の　心に聞くラジオは１時スタート。

私の出演は３時１５分頃～です

713 のんびり魚料理

私、連日　昼真っから　鮎を頂いています♪６月になって１００尾以上買い付けしました。食べた数は２０尾程度ですが。。。

今日は１名お休みで　３名の　のんびりレッスン。時間がたっぷりあったので　食事の後　ちりめん山椒を　一緒に作りました。

写真が　以前よりクリアになったのがおわかりでしょうか？でも明るさが少し足りない感じ・・・

先日買った、１２１０万画素の新カメラで撮影しましたが、いろんな機能が付いてるみたいなので、現在進行中の【一大事】が　片づいたら　ゆっくり研究して　良い写真記録を残したいと思います

713 お魚料理教室

私のＨＰはここ　　　ラジオ関西　kamaccho/mamaの晩ご飯はここ

今朝も　早くから魚屋さんでどっさり仕入れ♪　行商のおばさんみたいになってきました（笑）

仕入れ先は　明姫幹線沿いの魚隆さん。先代とは　子供の頃からのお付き合いで　今は息子さんが店を継いでいて　とても親切な魚屋さんです

おかげで　いつも鮮度が良く　上物の魚が手に入り　美味しいので料理が楽しくなります。

今日のメンバーは姫路から５人と朝霧のＳさん。皆さん　魚を分けて欲しいと希望されるので　その分も買ってきます。　

　教室に参加された皆さんとそのご家族にも喜ばれるし　魚屋さんにも喜んで貰えることが　嬉しいです♪

711 アルザス ワインセミナー

私のＨＰはここ　　ラジオ関西kamacchoo/mamaの晩ご飯はこちらをクリック

昨夜のワインセミナーは　満員御礼の１４名でした。

アルザスをテーマに品種別に各自お題を頂戴し　それぞれが馴染みの酒屋さんを頼りにワインを探し　集合しました。

皆さんの苦労の甲斐あって　素晴らしいラインナップでした。詳細はＭｒ・Ｍ氏とふくちゃんのブログでご覧下さいませ。

昨夜も遠くは　岐阜県から。ワインショップのオーナーいいぬまさん始め　京都や尼崎　伊丹　宝塚　芦屋　神戸市　等から　はるばるお越し下さって　本当に賑やかで楽しいセミナーになりました。

料理は１４名分ですごい量なのですが　参加者の皆さんが　いつも早めに来て一緒に作ってくれます。セミナーの前は　ちょっとした料理教室状態ですが　これがまた楽しい時間でもあります♪　

昨夜は鮎に串を打ちましたが、みんな恐がりながらなのに　あの美しい高橋さんが意外に平気で涼しげな顔で魚を突き刺して。。。（笑）（でも、串を打つ姿も、もちろん美しい！！）

聞くと彼女は　フィッシングの番組を３年も担当されていたそうで、納得でした。また高橋さんの従姉妹のナオッチさんは回を重ねる毎に　料理の腕をあげているので　将来弟子にしようかと考え中（笑）　

キッチンでコミュニケーション！！　どんどん進行中です

７１０ クッキングアカデミー

私のＨＰはここをクリック　　　ラジオ関西　Kamaccho/mamaの晩ご飯はここをクリック　　

昨日は明石市の生涯学習センター　クッキングアカデミーで料理教室。

２名欠席で　総勢２２名で　賑やかに料理を楽しみました。

昨日のメニューはアシストしてくれたReeさんのブログでどうぞ。

朝から魚屋さんに鮎を受け取りに行き　その後足りない食材を朝７時オープンのマックスバリューで買い物し、スタジオに行って　持参する　食器を選んで　ついでにベランダの花に水をやり　仕事に向かいました。

料理教室が終わってから・・・また忙しかった市役所や法務局をまわって書類をもらった後　デジカメが壊れたので　みどり電化へ買いにいき。。。その後スタジオに戻り雑用を片づけました。

夕食を６時半につくって　食事したあと　さすがに疲れて昨夜は早めの就寝。

今日の予定も、朝から魚屋さんに仕入れに行き　夜のセミナーの買い物をして　その後卓球。昼食は仲間とランチ。夜はワインセミナーと予定ぎっしりで　疾走の予定です

さて昨日買ったデジカメは　仕事用にするので１２１０万画素にしました。今日から撮影の予定だけど、どんな画像になるか楽しみです♪

709 ラジオ関西 谷五朗晩ご飯

　晩ご飯コーナーのバックナンバー編集しましたので　レシピを知りたい方は　これからは、こちら→→kamaccho/mamaの晩ご飯をご覧下さいね。

さて、今日は自宅マンションのメンバーがスタジオに来て下さって　地元の話題満載の教室となりました！メンバーの一人は９階に住み　部屋と同じくらいの凄い広さのベランダが有ります。景色が絶景で　３方向見渡せ　明石海峡大橋の全景まで見えます。

まるでビアガーデンができそうな　ビューポイント♪

いいなあっと思っていたら　来週このメンバーでビアパーティしてくれることになりました！嬉しいまた楽しみが増えました♪♪　Ｈ田さんよろしくね(^^)/~~~

708 お花マダム６月

今日は午前中　花好きのマダム達とクッキング♪

写真はいつものようにＳ浜さんからのプレゼントです。

オーガンジーの布でマットをつくって来てくれました。今朝来る前に

ささっと縫ったそうです。なんでも手早い！！

さて　こちらの写真は　教室終了後、作った②山椒ちりめんと　②実山椒の佃煮の工程です。

昨日JAに寄り買ってきた実山椒を１０分ずつ２度ゆでこぼし　１５分流水にさらし　その後２リットルの水と２カップのお酒　薄口しょうゆ１／４カップ　砂糖大さじ２　ちりめん１５０ｇと下処理した実山椒５０ｇと共にことこと煮込んで　煮汁が半分になったところで　網杓子で引き上げて　１００度のオーブンで１０分乾かしました。

残った煮汁で残りの実山椒を煮詰め、こちらも佃煮風に。

この煮詰める時間を使って　スタジオでひたすら　gooのブログをアップしつづけ、なんとkamaccho/mamaの晩ご飯シリーズが遂に完成しました。２ヶ月くらいかけてゆっくり仕上げるつもりだったのに、２日で出来上がり！！

やりだすと止まらない私昨日２０品アップ。本日４４品アップ。今日も暴走(^^;)

さて、明日のラジオ番組レシピも　これからはgooにレシピアップしますね。

レシピを探しやすいので　喜んで頂けるかと思います。

５５８ｋｈｚ　ラジオ関西　谷五朗の心に聞くラジオは１時～。私の出番は３時１５分頃～です♪

707 kamaccho/mamaの晩ご飯

５５８ｋｈｚラジオ関西　谷五朗さんの番組内で毎週木曜日　午後３時１５分頃～

　 ｋａｍａｃｃｈｏ／ｍａｍａの晩ご飯コーナーを担当させて頂いています。

その中でご紹介したメニューを再編集しています。

先日　取りかかったのですが　何度チャレンジしてもログイン出来ず作業が止まっていました。今日パソコンを変えて再チャレンジの結果やっと２０番まで編集できたのでご紹介します。

どうぞ　ご利用くださいね

706 神戸北コープカルチャー

今日は神戸市北区にあるカルチャーでパンと料理の教室。

参加者２２名＋アシスタント３名で　今日もとっても賑やかでした♪

日清フーズとハウス食品が協賛してくれているので　材料も一緒に写真を撮りました。最近特に、小麦粉を始め　食材が高騰しているので　とても助かっています。感謝！！

さて帰りが　又楽しい

いつも北区の田園風景の田舎道を走ります。先月は麦秋の黄金色だった田畑が一転水田風景に変わり　整列した苗が　美しく涼しげでした。　

そのまま　六甲の恵みというＪAの農産物直売所に寄り道し、今日もいっぱい買い物しました！季節の野菜がたっぷり。新鮮な野菜を見ると嬉しくて、あれもこれもとついつい　買い過ぎました・・・(^^;)