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2365 谷五郎 心にきくラジオ

本日はラジオ出演日 これからハーバーランドへ出かけます

メニューは今月 何十回も作った スペインのスイーツ クレマカタラナ

レシピは★季節の1品★をどうぞご覧下さいね

さて来月からは出演日が変わるって言ってましたけど、そのまま火曜日だそうです

 何度もお知らせ変更すみませcoldsweats01

2012073101 写真は今月何度も作った アップルミントのスパークリングドリンク

話題の新兵器 エスプーマをつかいました 炭酸が口腔内ではじける感覚が楽しくて毎日使ったんですが・・・

実は まだ本来の力を発揮していないんです

実はこのエスプーマ 亜酸化窒素というガスを充填しないと十分な力が発揮出来ません

本来は食材をペースト状にし ゲル化材を一緒に入れて ヘアムースのように泡を噴出させる器械なんです

そのガスを購入するためには・・・

①先ず6万円のガス充填器を購入する

②充填器についている葉書に事業所のデータを記入し登録料金2万円を払って登録する

③登録後 ガス販売業者を紹介して貰って購入する という3ステップが必要です

チャレンジャーなワタシは 一応充填器を購入するべくネットで調べたところなんと売り切れ!!凄い人気です 

でも完売で良かったcoldsweats01また財布と相談忘れて買っちゃうところでしたsweat01

2102073105  写真は アップルジュースにミントを加えエスプーマで作ったスパークリングドリンク

そして左前にある 神戸新聞ミントクラブ提携店の意味は・・・・

また来られた時にご説明しますね 

子育て応援クラスを充実させるため色々工夫中なんですよhappy01

2364 7月も終わり・・・

            鎌倉惠子 クッキングスタジオ 公式HPはこちら

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7月最後のレッスン日

メモリーカードをスタジオに忘れてきたので本日は写真なし!

パンと料理のレッスンに 相互保育パン講師の野口さんが急遽お申込み下さって4名でレッスンでした

レモン&紅茶風味のメロンパン エスプーマを使ったアップルミントスパークリングドリンク

クレマカタラナ 森のパエリヤ エビのアヒ-ジョ の4品

野口さん さすが講師だけあって テキパキ動いて下さって早めに終了出来て助かりました

私は雑用が溜まっていて 2時に終了したかったので・・・・

午後は銀行回りやプロフーズと業務用スーパーのAプライスで製菓材料をたっぷり購入出来ました

さて 最近 母の体力がかなり落ちてきたので 姉や娘と力を合わせて家族の大切な時間を過ごしていますが 食事+連絡帳や電話を使って家族のコミュニケーションを繋げています

明日はラジオ出演日 仕事とプライベート、やりくりしながら 熱い夏を乗り切りたいと思います

2363 日曜日パンオーダーレッスン

今日は午前&午後 賑やか&楽しくオーダーレッスン

インストラクターの井上さん チャゴさん   チェリーママさん 規子さん 宍粟市から池○さん 山下さん 西宮から萩○さんがご参加下さいました メニューは皆さんの希望を聞いていたら凄い種類にsweat01・・・・天然酵母入り ピザ バタートップ トマトブレッド バジルフォカッチャ 紅茶風味メロンパン 3色4つ編みパン ピタパン ブリオッシュです

2012072904  ピザは チキンカレーマサラソースに唐揚げクンを乗せたものと海老チリコーン味の2種類

バタートップは4個焼きました 一応皆さんにはご満足頂けたようで ホッとしています

20120729022012072901

2362 チャレンジは楽しい♪

今日は 午前&夜の2回にわけて 男性クッキングでした

夏休みのせいか 欠席も多かったですが 午前と夜 合計8名の皆さんが参加してくれました

メニューはスパニッシュをテーマに 森のパエリヤ 海老と野菜のアヒージョ クレマカタラナ そしてエスプーマを使ったアップル&ミント風味のスパークリングドリンク

簡単&モダンなメニューで好評でした2012072602 さて写真は 料理研究中の様子

広告代理店を通して企業さんからの依頼です

何か お題目を頂いて メニューを開発するのは 大変さも有りますが楽しいものです

人工甘味料に対する偏見を取り除くため頑張っています

チャレンジしてみることは大切なことですね

2361 スマートフォン講座

昨日のワンデイカフェも好評の内に終了

チェリーママさんや青○さんが助っ人でパンを持って来て下さいましたが 売り切れてやっぱり足りませんでした

パン屋さんって本当に大変です

昔の受講生で、今パン屋さんの店長をされている方が先日来られて 毎日なんと!600個も焼くって仰ってました 

私にはとてもながらその数はこなせません 

breadプロってやっぱり凄い!尊敬します

さて 今日はスマートフォン講座 下の写真のお二人 漫才師ではありません(笑)

起業し、趣味工房 めいきょうを立ち上げた講師のお二人です

だけど 2人の講師の前に座っているのが青○さんで、横がサルタさんなので やっぱり漫才になってしまいましたhappy01

2012072603 もう 突っ込みまくりで爆笑連続! 井○さんがいなかったのがせめてもの救いです

20120704 3人揃っていたら 多分スマフォ講座 笑いで進まなかったと思います

さて内容ですが 「すごーく 良かったheart」と上品virgo千幸マダムも感激してくれました

早速 愛する旦那様にラインを使って連絡されてました

その他スマホのスカイプの使い方 フェイスブックあれこれ 地図検索 等々・・・あっという間の2時間でした 

ランチタイム 今日はタイカレーと錦糸瓜のサラダ コーヒーとパンのおやつでしめくくり 私と姉はそのまま山田電気に直行し 講師のお二人にPCを選んで貰って設定も頼みました

スタジオのPCとプリンター 来週には環境も整う予定で今から楽しみですconfident

2360 木曜ワンデイカフェ

Photo_3 明日もワンデイカフェ 開催

パンは 予約でほぼ売り切れ状態です

インストラクターの皆さん 協力お願いしますね

私一人では 数が全然たりませんcoldsweats01

ではでは 明日もよろしくお願いします

来週8月1日は 高知へ旅行のためワンデイカフェは夏期休業させて頂きます

2359 ライオンズクラブ 合同例会

今朝は実家に行って 少し弱ってきた母と一緒に午前中を過ごしました

母は弱っていても 人生のいろんな事を教えてくれる素晴らしい人です

どんな時にも人間は「ありがとう」の言葉が言えたら周囲は嬉しくなることを 教わっていますRaionn そして 午後からは大阪阪急ビルオフィスタワー キッチンタウン クリナップの内覧会

その後 阪急デパートでショッピングして時間を潰し 6時半からは三ノ宮 東天紅で会食

ライオンズクラブ 神戸テイア 神戸中央 神戸北野クラブ 3クラブの合同例会でした 

北野クラブの会長さん 80歳を超えて尚 超元気で 周囲を笑いの渦に引き込みます 

人のために尽力してきた方はやはり違うなといつも感心します

Photo_2 集まっておられる方々は 会社の社長さんや市会議員さんなどが多く 皆さんリーダーに相応しいばかりです 

私のキッチン*コミュニケーションスタジオはまだまだちっちゃな輪ですが それでも私が一応リーダーなので ライオンズの先輩方から色々教わり 元気を頂いてこれからも奉仕の精神を忘れず 頑張ろうって思いました 

↑子供の作文みたいですが 良い人と会うと元気になるし トラブルがあると元気が無くなります 人間って相性もあるので難しいですが良い人を見ることが必要ですね

マイナスのエネルギーをプラスに変える!この気持ちを忘れず明日も頑張りまーす!!

(ようやく幹事から逃れられた最初の会 名札から幹事の名前が消えてホッとしてます笑)

2358 キッチンタウン クリナップ 大阪内覧会

2012072503 サロネーゼのサイト クリナップ ドリーミアクラブからご招待頂き 大阪のキッチンタウン内覧会に出かけました

素敵なキッチンショールームで 従来のショウルームと違う所はキッチンブースにテーマが設けられているところ。初めて見るキッチン!なかなか楽しいですよ♪

こちらはブルーのストライプが珍しい 勉強部屋みたいなキッチン 換気扇が電気スタンドに見えました

20122502 初めてお目にかかったアナスイ風のピンクと黒の可愛いキッチン↓2012072506 料理研究家スタジオ・・・あるいは厨房みたいな オープンキッチン↓

2012072505 そして 一番気に入ったのは お魚が捌けるくらい 清潔感溢れるキッチン

ステンレスの立ち上がりにご注目下さいね↓鱗が飛んでも水でさっと流せます!!

2012072508

壁紙が偶然 私のスタジオと全く同じでした

下の写真↓ 私のスタジオ 

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16名入れる とってもキッチンスタジオが無料で貸して頂けるそうなので 一度体験したい方は是非どうぞ 最新設備が揃ってました!

私にとっては大阪は遠すぎて残念ですが サロネーゼの皆さんにはお得な情報もありますので 一度足を運んでみてはいかがでしょうか

私は 次なるキッチンリフォームに大変参考になりました

2357 パンフレット完成!

待ちに待ったパンフレットがついに完成しました!すごーく嬉しいですhappy012012072204 A4サイズを三つ折りにし更に半分に折ったのが左2012072301

上が表で下が裏表紙 白抜きの部分に皆さんの連絡先を記入するようにしました

そして中表紙には 今回名乗りを挙げて下さったインストラクターの皆さん10名の情報が記載されています

2102072303 ついでにポスターも作って貰いました!

2012072202 インストラクターの皆さん 次回お会いした時にお渡し致します 楽しみにお待ち下さいね

それから 8月17日金曜日 パンのテキストの修正ランチ会を開催致します

昼食とおやつ 飲み物はこちらで用意致します 参加費無料 

但し・・・レシピの修正を手伝って下さる方!インストラクター以外の方もOK

間違い見つけ大会 ベスト3には賞品をご用意致します

インストラクター以外の方も遊びがてらお越し下さいね

開始時間も帰宅時間も ゆる~く設定していますので 遊びにくる感覚でお越し下さい

ご参加お待ちしていますm(_ _)m

2356 谷五郎 心にきくラジオ

本日はラジオ関西 谷五郎の心にきくラジオ 出演日

2012072401 ご紹介した料理は★こちら季節の1品★をご覧下さいませ

今日は用事が沢山あって寄り道無しで帰宅!仕事がさくさく捗りました!

2355 相互保育 子連れママのお魚レッスン 休講

またもや、ぎりぎりのご案内になりましたが・・・・

24日 火曜日は 子連れママのお魚クッキング

毎月第4火曜日に開講しています

講師は★明石の昼網 やっぱり一番★のミホさん 
ワイワイ おしゃべりしながらいつのまにか夕食用のお土産も出来てるって嬉しいですよね

実は私も この日を楽しみにしています

しかしながら・・・明日は急用のため 休講となりました ごめんなさい!

お申し込み頂いている方には後ほどきちんと連絡させて頂きます

さて日曜日のパン教室の様子は↓お二人が伝えて下さっているので そのブログをご案内致します

電気オーブンでパン作り のチャゴさん と 佐用町から通って下さるリーフグリーンさんです

コアラパンもちょっと進化して木に登っています(笑)

Kinoborikoara

そして 新作 パイナップルパン パインジュースで作ったパイナップルクリームの上にパイナップルをのせて焼きました

Photo

2354 ワインサロン定期講座 最終回

5年間続けてきた ワインサロンですが昨夜で 終了

次回からは 不定期で開催します とりあえず次回はボジョレーの11月第3土曜日です

新しい講座も増え また身辺も忙しくなってきたので一区切りしようと考えましたPhotoワインはスペイン特集 料理もスパニッシュです

Wain_saron_2最後に メンバーの皆さんから 三宅先生と私にサプライズ!

バースデイケーキを頂いて解散! 皆様本当に長い間ありがとうございました


2353  スマートホン&PC相談 とランチのコラボ

Photoまたまた 緊急告知で申し訳ありません

27日金曜日10時半~スマートフォン&PC相談 とランチのコラボ企画をご案内を申し上げます

Meikyouパソコンやスマートフォンのサポートをする会社 趣味工房めいきょうを立ち上げた若者2名が 先日ワンデイカフェにお越し下さいました

私の息子と同年齢のとても爽やかなお二人が 事業を起こし、一生懸命に経営する姿を見て 自分と重なるものが有り ちょっと応援してあげたくなりました

私自身スマートフォンを使いこなせていなくて 携帯電話とスマホの2台を駆使してなんとか仕事しています

皆さんの中にも そろそろ携帯電話からスマートフォンに変えようか?とか、最近買い換えたのに使いこなせなくて困っているという方はいませんか?

それから パソコンの疑問点や困った事などサポートが欲しい方もいらっしゃるのでは?

今回の講座は2名の講師が最近のPCやスマートフォン事情を説明

使いこなせたらこんなに良いことがありますよ!ということを教えて下さり また皆さんの様々な疑問に応え サポートしてくれます

2時間の講座の後は私の焼き立てパンとサラダ ドリンク、デザートのランチをご用意しています 

講座の受講料はランチも付いて3500円 とお得な価格設定にしました

今スマートフォンもパソコンも持っていない方でも 話を聞いておくと 次に買い換える時必ず役に立ちます   ためしに一度体験してみませんか?

      お申込みは★こちらから★どうぞ 定員6名~12名 

           鎌倉惠子 クッキングスタジオ 公式HPはこちら

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2352 ニュージーランドのバター

Photoワンデイカフェも無事終了 昨日は一人で 大忙しでしたが ちょうど良い間隔で同じマンションの友人 高校の同級生 卓球部の友人 幼なじみの友人達が次々と来てくれてパンは完売 

パンの価格は1個100円から120円が中心(生クリーム入り食パンはキューブ型1個250円)で みんなで数百円のやりとりしながら ワイワイ遊んでいます

「たった○○円」・・・と言えば 語弊がありますが あえて言わせて頂くと、「たった300円(パン3個)」のやりとりで こんなに楽しく心の繋がる時間はなかなか有りません

先週も友人が 「アツアツを近所のおばさんに届けたい」と言って パン3個を自転車で走って届けてくれました 私はそんな友人を持っていることが嬉しくて幸せです

ある程度のお金は生きていくうえで必要ですが 心が繋がれば300円でも幸せは買えるわけです 

ワンデイカフェはそういうことを実感してもらうため 開催しています

昨日はお昼過ぎに 上品&天然キャラのY岡マダムが ニュージーランドから取り寄せたバターを届けてくれました

手前は天然酵母のライ麦パン 焼き立てとぴったり合って美味しさの相乗効果heartで大満足happy01

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夜は6時からいつも通りのレッスン 私は朝から一日立ちっぱなしでしたが頑張りました!

3名で3っつのオーダー ブドウの天然酵母 とあこ 酵母 そしてライ麦のパーティブレッドでした 

さて 本日は オフで 1か月ぶりに卓球の練習に参加の予定

久しぶりで 3時間半はきついけど今日も頑張ります


2351 木曜日 ワンデイカフェ

2012717meron 本日はインストラクターコースのA&Iさん爆笑コンビが久々お揃いで登場

やっぱり 面白い!発酵時間を使って エアー縄跳び講座も開講←講師は青○さんです

ブリオッシュ・ア・テットの成形は 恐ろしい形容詞が次々と・・・

爆笑なんですが 文章にすると別物の怖さが出るので控えます

さて 明日はワンデイカフェbreadcafe

皆様のお越しをお待ちしております 

*パンの予約も頂いておりまして 当日は大した量は販売出来ませんのでご了承下さいませ 11時半開始 パンの焼き上がりは12時前後となります

2350 韓国料理レッスン

毎月 第3火曜日は韓国料理レッスン 20127173

メニューは①ピビン麺 ②タッヤンニョンクイ③オイキムチ ④↓串刺しチジミの4品20127171 昨日も山村先生豪快でした!この↓材料ご覧下さいませ

20127172_2 レッスンの後 私はハーバーランドのラジオ関西スタジオへGOrunso

谷五郎 心にきくラジオ出演の後はさらに六甲アイランド神戸ベイシェラトンホテルへ直行

ライオンズクラブ 周年記念行事打ち合わせでした これが前途多難sweat01

終わった後権藤会長と2人 テラで夕食?

Photo Photo_2 Photo_3   ワイン白3杯と赤1杯こんな↑夕食だったので またしても須磨でtrain乗り換えに失敗!

今回は快速電車にせっかく乗っていたのに わざわざ普通電車に乗り換えて帰宅しました

ペンダントの代わりに「西明石で降ろして下さい」の看板を首から下げようかな?って思いましたcoldsweats01

2349 宍粟(しそう)市から

本日は遠く宍粟市からお申し込み頂いたIさん お子さん連れのSさん双子ママのAさんの3名

日本一難読になったことがあるそうで 「あなぐり」と呼ぶ方が多いらしいです

このブログを読んだ方はもう覚えましたねhappy01

Photo_2 基本のバターロールと バリエーションでコアラパン そしてベーグルのレッスン

Photo_3 緊急告知にも関わらず ご参加頂きありがとうございました

最近 雑事に追われ クスパの更新も遅れっぱなしで 申し訳ありません

お子さん連れの方もグループで日程を合わせて 早めにお申し込み下されば席をお取りいたしますので お申し込み下さいね

さて、明日は山村順子先生の韓国料理レッスンです

姫路の小さなパン教室のヒロさんが久しぶりに顔を見せて下さるそうですが 実は彼女も宍粟市出身です 彼女のブログからこちらのスタジオへ来られた方も結構いらっしゃるようです

韓国料理 教室 本日キャンセルが出ましたの1席空きました 

良かったらどうぞお申し込み下さいませ

2348 翠亨園 ランチ

毎年恒例 夏のお食事会 翠亨園に受講生の方 総勢14名で行って来ました

①60センチ以上ある鯛のチャイニーズカルパッチョ

②パパイヤをくり抜いたスープ 中身は蟹やふかひれなど高級食材たっぷり

③北京ダック ④牛フィレ肉と那須のステーキ⑤アボカドをくりぬいてホタテ貝柱をエスニックソースで炒めて詰めたグラタン ⑥翡翠冷麺 ⑦デザート盛り合わせ

美味しすぎて写真を撮り損ねましたが 4枚だけアップしますPhoto

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料理だけではなく接客も素晴らしい!翠亨園はプロの集団です

トップを長年務める料理長の指導が素晴らしいんだと思います

2347 16日 祝日パン教室 

いつも 急な告知ですみません!

明日16日 パン教室開講しますので 申込み受付いたします

宍粟市から1名のお申込みを頂いております

人数少ないので お子様連れも可能と致します

(*但し託児スタッフはおりません お子様のお世話は各自でお願い致します)

お申込みは★こちらから★どうぞ

           鎌倉惠子 クッキングスタジオ 公式HPはこちら

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2346 コアラのパン 夏休み親子パン教室

127140_2  昨夜チェリーママさんからオーダーレッスンのお申し込みが有り 急遽レッスン開講

そのお知らせを見て Baking-giftさんも参加してくれました

チェリーママさん 夏休み親子パン教室に向けて準備中なので デニッシュと動物パンの成形を伝授しました 

             ↓ はげたflair博士ではありません!コアラです!!↓

127145                   焼き上がるとこんな感じ↓

Koara チェリーママさん アンパンマンも上手に作ってました!著作権があるのでアンパンマン教室のネーミングは使えませんが コアラパン教室は大丈夫です!コアラは文句いいませんのでconfident

チェリーママさんは双子のママなんですが 今回双子のママが2組もお申し込み下さったと喜んでました♪ 双子ならではの悩みと喜び 共有されて楽しい教室になるでしょうね

報告楽しみにしています

2345 パンオーダーレッスンのご案内

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本日7月14日土曜日 午前10時半からパンのオーダーレッスンを開講いたします

いつも急な告知ですみませんsweat01coldsweats01

cherryチェリーママさんがデニッシュをご希望されているのでその他2メニューまで対応できます

本日は人数も少ないのでお子さん連れのかたも対応できます

おひとり様1メニューの対応も可能ですので時間もずらしてお越し下さって結構です

11時頃までにスタジオに入って下されば結構です 終わる時間もまちまちになりそうですが・・ 

メールで返事が出来ないかもしれないので お申込みの際は土曜日10半以降はスタジオ電話078-983-9100に連絡お願いします

               鎌倉惠子 クッキングスタジオ 公式HPはこちら

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2344 ふぁーみん夏号

Farmin1 私が担当させて頂いた 「ふぁーみん」夏号が届きました!

夏らしく涼しげな紙面になっていて嬉しいです 

中に作り方が記載されていますのでまた参考にして下さいね

四角い容器に入れるとこんな感じ↓

Suika6 Suika9            フルートグラスならこんな感じ↓

Dsc_0119

Suika3 今日はお天気が悪いけど こんなデザートが美味しく感じる青空が見たいですね

 さて 昨日のワンデイカフェも好評でパンが売り切れになりました

 お越し下さった皆様ありがとうございます

次回からは せっかくお越し下さったのにパンが売り切れていたら申し訳ないので予約受け付けます

お楽しみ500円セット(4~5個入り) 生クリーム入り食パン1斤200円をご用意致しますので 携帯またはホームページからお申し込み下さいませ

2343 木曜 ワンデイカフェ

coldsweats01本日は木曜ワンデイカフェ

目的は地域にコミュティを作り 人の輪を繋ぐ事と インストラクターの皆さんのスキルアップが目的です

そんな中 地元でリフレッシュサロンを起業されたマサコさんと *地域一番の親切 丁寧を目指すパソコン教室*「趣味工房 めいきょう」を立ち上げた若者2人がお越し下さいました!

笑顔も受け答えも爽やか!ワンデイカフェのおかげで繋がったご縁です 

Photo ***ビールの缶は演出!飲んでいませんので誤解無きようお願いします***

これからの社会でインターネットが使えることはとても大切!

だけど つまずいた時サポートがないとpcPCもただの箱present

彼らと知り合って 地元に心強い味方が出来た気分です 

インターネットが発達しても 人と人が直接、繋がるってホント大切なことですねconfident

2342 エスプーマ アドバンス

Photo今日はコープカルチャー時代の受講生の皆さんがお越し下さいました

なんと 5周年のお祝いにと持ってきてくださったプレゼントにびっくり仰天coldsweats02!!

写真右上↑料理界の新兵器 エスプーマ アドバンスです 

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何でも泡に変えるスペインからやってきた調理器具

この容器に生ブドウを入れて炭酸を注入すると 不思議&不思議!ブドウがお口の中ではじけました シュワシュワのブドウ初めて食べました

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今月はスパニッシュ料理をご紹介していて アヒージョが美味しいと好評なんですが

やはり器がないと雰囲気が出ませんね

そこで ネットで注文していて 本日届いたのがスペインの陶器 カスエラ

 カステラではありません(笑) これでスパニッシュらしくなってきました

今月のワインサロンはちょうどモダン スパニッシュがテーマ

新兵器 エスプーマを使いこなして皆さんに喜んで頂きたいと思います

どうぞ お楽しみに~note

2341 カフェ&パン予約販売のご案内

Photo_3先週は人手が足りずパンの数を確保する自信がなかったので 告知なしでこっそりカフェ開催でした

でも今週木曜日のカフェは強力メンバー 青田&正井&井上トリオが協力してくださる予定です

11時半からスタジオ解放 カフェは3時半終了ですが PM9時半まで取り置きいたします

ワンドリンク300円 セルフサービスでお願いしています

これから毎週 手作りパン4~5個入り「お楽しみ500円セット」も販売しますのでどうぞご予約下さい *限定10セット 予約はHPからどうぞ。

そして、インストラクターの皆さんは どうぞ腕試しにパンを持参し販売して下さいね 

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2340 月曜日パンと料理のクラス

Photo 今日はいつも元気なクッキングママのグループレッスン

初めて来られた頃は幼稚園の話題が中心だったのに いつの間にか高校受験の話題や介護の話しに変わってきました 時の流れの早さを感じます

全員3人の子供のお母さん!頑張り屋さんのグループで私がいつも元気を貰っています

クッキングママは某料理教室の講師認定試験に合格し 3人の男子を育てながら さらに勉強中 Kちゃんはご主人のおばあちゃんの介護をしているという、今時珍しい孫嫁介護 

ご主人が最近「介護いつまで続くかな?」と弱音を洩らしたそうですが Kちゃんすかさず、「あなた何言ってるの? 今はおばあちゃんの介護だから 親の介護もまだあるよ!」って 言ったそうで 爆笑しました 明るいKちゃん 心底えらいな~って感心します

もう一人Sさん これまた良く出来た奥様で 夜に家族以外とは外出をしたことがないそうで家庭を守る良妻賢母の鏡のような方

昨夜 nighttrain終電に乗ってしまったsweat01私とはエライ違いですcoldsweats01

Photo_2少人数だったのでベランダ側のテーブルにセッティングし女子会な感じで試食タイムを楽しみました

2339 日曜 料理教室

2012781 午前は昨夜と同じメニュー だけど、ドリンクだけ変えました!

宍粟市の洋子さんが送って下さったブルーベリーをコンフィチュールにしていたのでソーダで割ってみました!目がよく見えるようになった気がしますeyehappy01shine

2012782 午後からはパン教室

上級コース3っつを同時進行

アコ酵母の食パン 4色編みパン(紫芋 緑茶 カボチャパウダー プレーン)

縦に切るとこんな風に現れます

2012783 そして 本日のブリオッシュ 

生地をしっかり冷やしながら作ったので とっても綺麗に出来上がりました

やはり、時間に余裕があるときちんと仕上がりますね

今仕事を終えて布巾の洗濯を回している間にブログを更新しています

これを干したらダッシュで三ノ宮へGO!

ピアジュリアンというクラッシックバーにオペラ歌手の友人が出演するので駆けつけます

間に合うよう 頑張りますrun!

2338 土曜日 パン教室&季節料理入門

夏なのに・・・デニッシュとシュトーレン

今から練習すれば 冬本番にはバッチリですね!

2012773 2012771 夜は季節料理入門 今夜は5名でレッスン

今月はスパニッシュ風のメニュー

タコのアヒージョ 桃のパスタ ハモンセラーノのブラックオリーブサラダ デザートはバレンシアオレンジ添えのクレマカタラナ

探していたスペインの生ハム ハモンセラーノ 見つけました!明日のレッスンもどうぞお楽しみに~confidentnote お待ちしております

2012777

            鎌倉惠子 クッキングスタジオ 公式HPはこちら

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2337 サンタモニカの風

メリケンパークオリエンタル のダイニング サンタモニカの風でバイキングランチしてきました

お船に乗って食事しているような気分になる素敵なダイニングです

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メンバーはテイアライオンズクラブの4名 今秋私たちのクラブ結成5周年の記念行事が有りその準備と打ち合わせのために集まりました

なんと!私、怖いもの知らずで実行委員長を引き受けてしまったのですが これが予想以上に大変ということが だんだんわかってきて焦っていますcoldsweats01

でも 大変なことを乗り切ると 達成感もあるし、仲間の結束も強くなるので あと2か月半 頑張らなくっちゃ!!

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2枚目の写真は今日の夕食 最近母が高齢で気弱になってきたので みんなで「母を励ます会」を企画!

一昨日もみんなで豪華なお寿司を食べたばかりなので 「どうしてこんなご馳走が有るの?」としきりに聞く母

姉の答えが「七夕のイブ」nightshine  みんなで大笑いして「サンタモニカの風」みたいな 幸せな時間を噛みしめています

2336  木曜ワンデイ カフェ

Pan_toran
 本日はワンデイカフェ開催

告知が遅れっぱなしcoldsweats01sweat01

今日も ☆チェリーママ☆さん 美味しいパンを持ってきてくれました

私も 頑張って焼き上げました

生クリーム入り食パン あんパン ジェノベーゼソースをトッピングしたウインナパン コーンチーズパン 天然酵母パン等々 梅ジャム入り白あんパン 等が 揃いました

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今日は雨のせいか 告知が遅れたせいか?

お客様少な目でパンが残っています

時間に余裕のある方はお茶でも飲みに来てくださいね 

ワンドリンク300円 2杯目からは100円 セルフサービスでお願いしています

スタジオにはブルーエレガンスという 青い胡蝶蘭が飾って有ります

カフェタイムは11時~15時半まで。パン販売は9時までです

お待ちしています

Photo_3 Shokupan_1

2335 Blue Elegance

Photo なんと!「青い胡蝶蘭」が届きました!ブルーエレガンスっていうそうです

日本初!世界4カ国で特許をとっているそうです

スタジオをちょうど夏の室礼に変えたばかりで ピッタリ色が合いました

Photo_2 パンのレッスンはちょうど オレンジ*サマーブレッドPhoto_3 そして ナン&カレー

Photo_4 黒糖スナップローフと ミルクボウルも作りました

Photo_5 レッスンの後 姫路から広告代理店の方とデザイナーの2名がお越し下さいました

パンフレットの最終打ち合わせです 7月中には出来上がりますのでお楽しみにhappy01note

さて 本日は私の誕生日ってことで 実家で揃って食事です

今朝 自分でお寿司屋さんに注文に行って来ました(笑)

moneybag支払いも自分ですがケーキは夫が買って来てくれるそうですconfidentcake

2334 相互保育 子連れママのパン教室

今日もこの通り 沢山パンが焼けました!Koture38 Koture31 ママは赤ちゃんを おんぶしながら 楽しんでパン作りをしています

一番手前は↑ ボランティア参加 「子供見守り隊員」の規子さん

そして講師は ↓野口裕美さん アシストしてくれているのは お魚講師の★ミホさん★んです

Koture35 Koture36 それにしても パンも焼けて美人で こんなママが居るお子さんが羨ましい(笑)

毎月 第1火曜日は子連れママのパン教室 第4火曜日は子連れママのお魚教室です

新米 ママさんお待ちしています

2333 キャッスルホテル赤石

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本日・・・と言っても日付が変わってしまいましたが 毎月第1月曜日は着物の着付け教室をしています

娘がこの1月から着付け教室に通いだし あっという間に覚えて4月には着物で京都へ出かけていましたが 私進んでは戻り・・・の繰り返し

「えっ まだ着れないの?」と娘から驚きの声coldsweats01

ホント 年を取るってこういうことなんですね

でも諦めず この秋こそはお食事デビューいたします

さて レッスンの後は恒例のランチ 隣のキャッスルホテル 赤石でランチしました

前回は鯛めし 今日はタコご飯と鱧が季節感を演出

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冷え冷えそうめん 美味でした!!

その後は実家へ母の様子を見にいったり 銀行回りしたり Aプライスへお買いもの そしてミドリ電化へ・・と大忙しのオフでした

さて 明日は子育てママの相互保育 パン教室 私はその後ラジオ出演です

では 明日もスタジオでお待ちしています

2332 7月季節料理入門

今日から7月!

1年の半分が終わったなんて信じられませんが 季節はどんどん進んで行きます

さて 今月は情熱の国 スペインテイストのお料理をご紹介

あっ、先月のガスパチョもスパニッシュでしたけど・・・coldsweats01

私は、暑い季節が結構好き!(あっ、スペイン=暑いではありませんがsweat01

7月生まれのせい?または、子供の頃 夏休みが大好きだったからかな~?

夏の景色が好きで 青い空 白い入道雲 ひまわりの花を見ると、なんかshineファイトが湧いてきます!!

Photo さて、メニューは タコのアヒージョ ベーコンステーキとブラックオリーブのサラダ 桃のカッペリーニ(これはイタリア風) そしてスイーツはクレマカタラナ 先月マロニエシェフに習ったクリームブリュレ風のデザートです

Photo_2                            ↑桃のパスタ

Photo_3 ブラックオリーブのサラダ スペインの生ハム、ハモンセラーノを探していますが 無い場合はブロックベーコンでお許し下さいね

D5 タコのアヒージョ これは姫路市 水産課発行 レシピブックに掲載された1品

管理栄養士の柳澤枝理さんが作ったレシピを使わせて頂きました

Photo_4 そして スペインのスイーツ クリームブリュレ風デザート クレマカタラナです

7日 土曜日 8日日曜日 季節料理入門クラスの皆様お待ちしております

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